A 13ª edição do Concurso Queijos de Portugal, realizada pela ANIL, Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, contou com um total de 182 queijos a concurso, sendo que cada empresa participante tinha a possibilidade de apresentar um queijo em 23 categorias distintas.
A competição decorreu em regime de “prova cega”, com jurados de diferentes proveniências, nomeadamente, representantes do setor queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e da gastronomia, da distribuição, representantes de empresas do setor industrial e comunicação social.
A Lacticinios do Paiva venceu com o seu queijo de cabra com pimenta preta na categoria Novos Sabores e obteve ainda uma menção honrosa na categoria Flamengo com o seu queijo fatias redondas.
Foto: ANIL
